Prästgårdsparken i Östra Sallerup är en muromgärdad park i renässansstil indelad i fyra kvarter, åtskilda av vägar och kanaler. I ett av kvarteren formar stenar nio meter stora bokstäver CAROLVS XI MONARCHA SVECIÆ. Kanske var den monumentala hyllningen till kung Karl XI ett försök att blidka den nya svenska makten?
I ett annat kvarter bildar tjugofem stenrundlar något som liknar en kompassros vars diameter är nittio meter. Närmast prästgården finns dammar som använts till fiskodling. Prästen som skapade parken var son till en trädgårdsmästare vid den danske kungens slott på Själland. När han tillträdde sin tjänst 1648 hette han Jens Henrichsen, eftersom Skåne fortfarande var danskt, först senare ändrade han namn. Föreningen Jöns Henrikssons Minne visar parken, anordnar skattjakt och ordnar olika evenemang.
Utställning
I Kulturhuset finns en utställning med en modell som visar hur parken och byn kan ha sett ut på 1680-talet. Jöns Henrikssons park är alltid öppen för besök. Hundförbud råder när parken betas av får.
Guidade turer
Söndagar från april till november med start 14.00 visar föreningens utbildade guider parken. Turen utgår från Kulturhuset och varar cirka en timme och en kvart. Priset för vuxen är femtio kronor per person, medlemmar går gratis. Det går att boka gruppguidning. Mera information och aktuellt program finns på hemsidan. Parkeringsplats finns vid Kulturhuset. Kulturhuset har café och hantverksbod.